紫のサツマイモエキスパウダー

 

紫のサツマイモエキスパウダー新鮮で高品質の紫色のサツマイモで作られており、皮をむいて乾燥させます。紫色のサツマイモは、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル、食物繊維などの皮膚を除くすべての乾物を保持します。血圧の低下、濃縮、および美化の機能があります。

 

紫色のサツマイモには、アントシアニン、食物繊維、セレンが大量に含まれており、その中で最も効果的なのはアントシアニンです。アントシアニンには小分子構造があり、血液脳関門に浸透する可能性のあるフリーラジカルに対する唯一の保護剤です。

 

紫色のサツマイモにおけるアントシアニンのフリーラジカル除去能力は、ビタミンCの20倍であり、ビタミンEの50倍は、食品色素、食品産業、医療製品産業で広く使用されています。

 

 

分析	仕様	結果	テスト方法
物理的な説明
外観	紫色のパウダー、ボンドなし	紫色のパウダー、ボンドなし	ビジュアル
臭い	特性	特性	臓器型
不純物	なし	なし	準拠しています
化学試験
乾燥の損失	8。0％max	3.03%	準拠しています
点火に残留	6。0％max	3.52%	準拠しています
重金属
として	0。5mg\/kg max	<0.5mg/kg	AAS
PB	0。2mg\/kg max	<0.2mg/kg	AAS
微生物制御
総プレート数	100、000 cfu\/g max	<100,000cfu/g	AOAC
型	なし	なし	準拠しています
大腸菌	300mpn\/100g最大	<30MPN/100g	AOAC
結論	NY\/T 959-2006標準に準拠しています。
一般的なステータス	非GMO、ISO認定。
梱包と保管
梱包：ペーパーカーートンと2つのプラスチックバッグを内部に詰めます。
保存期間：適切に保管されている1年。
ストレージ：一定の低温で直接太陽光がない、よく閉じられた場所に保管してください。

 

 

1。抗酸化物質

紫のサツマイモエキスパウダー大量のアントシアニンが含まれており、抗酸化効果があるだけでなく、抗炎症、抗射程、血圧の低下も含まれます。

 

2。代謝を調節します

 

（1）グルコ脂質代謝：

• AMPK経路を活性化してGLUT4輸送活性を増加させることにより、筋肉細胞のグルコースの取り込みは↑29％です。
• FASN酵素活性（IC {50=1。2mg\/ml）を阻害し、肝臓脂肪再生を減らします。

 

（2）腸の微​​小生態学：

• 耐性澱粉は18％を占め、ビフィドバクテリアの増殖を3.7回促進します。
• 胆汁酸結合能力は、オート麦ベータグルカンよりも42％高くなっています。

 

 

3。鉱物

 

（1）セレン - アントシアニンキレート：紫のサツマイモエキスパウダーグルタチオンペルオキシダーゼ活性は、コントロールグループの2.3倍に増加しました。
（2）亜鉛 - ポリフェノール複合体：創傷治癒を促進します。臨床試験では、表皮再生時間が28％短縮されることが示されています。

 

 

1。栄養組成の比較

 

カテゴリ	抗酸化価値（ORAC）	食物繊維（g）	グリセミックインデックス（GI）	有効成分
紫のサツマイモパウダー	18,500μmolte	8.6	55	アントシアニン\/se\/亜鉛
サツマイモパウダー	4,200μmolte	5.2	70	ベータカロチン\/カリウム
ポテトパウダー	1,800μmolte	3.1	85	ビタミンC\/リジン
タピオカパウダー	350μmolte	1.8	94	耐性澱粉\/シアノシド誘導体

 

2。機能特性の違い

 

（1）熱安定性：

120度で焼いた後の紫色のジャガイモのアントシアニンの保持率は91％ですが、サツマイモのカロテノイドの保持率はわずか68％です。

（2）適応性の処理：

紫のサツマイモエキスパウダー8.3gの水\/g小麦粉の水がかかる容量があり、パスタを作るときに澱粉の逆行を遅らせることができます。

（3）アレルゲンリスク：

ジャガイモ粉にはパタチンタンパク質アレルゲンが含まれており、紫色のジャガイモ粉のアレルギー速度は0。03％と同じくらい低くなっています。

 

3。アプリケーションシナリオイノベーション

 

（1）医薬品賦形剤：

紫色のサツマイモのナノセルロースは、標的薬物送達キャリアとして使用され、薬物負荷能力は従来の材料の2.8倍に増加します。

（2）スマートパッケージ：

紫のサツマイモエキスパウダーアントシアニン-PH敏感なフィルムは、リアルタイムで食物の新鮮さを監視しています。

 

 

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