ガランガルは生ingerよりも人体にとって良いですか？

 

ガランガルルートパウダーまた、Southern GingerとGood Gingerとしても知られているAlpinia officinarumとも呼ばれます。それはジンギベラセア科のアルピニア属に属し、中国南部、東南アジア、インド原産です。

 

根茎：外皮は赤みがかった茶色で、内側は明るい黄色で、テクスチャーは普通の生ingerよりも硬く、繊維は粗いです。

葉：長い披針形、葉の鞘は茎を包みます。これは明らかに普通の生ingerの広い卵形の葉とは異なります。

 

それは普通の生inger（Zingiber Officinale）とは別の属です。どちらもZingiberaceaeファミリーに属しますが、その形態、組成、使用は大きく異なります。

 

 

対比	ガランガル	ジンジャーエキスパウダー
味と香り	柑橘類と松の香りのスパイシー、わずかに苦い後味と	スパイシーで新鮮で、甘さと素朴さのヒントがあります
主な有効成分	ガランギン、クルクミン、エッセンシャルオイル	ジンガル、ショーガオール
応用	東南アジア料理、中国の漢方薬	普遍的に使用されている中国料理、ジンジャーティー、デザート。
薬用効果	胃を保護し、下痢を和らげ、真菌感染症と戦います	乗り物酔い、抗炎症性、抗酸化物質を緩和します

 

それと他の生成器の違い：

 

• Kaempferia Galanga root Extract：それはより強い香りがあり、広東風のホワイトカットチキンのディップソースとして使用されます。それは主にcamp脳を含み、より強い鎮痛効果を持っています。

 

• ウコン：オレンジ黄色の根茎、クルクミンが含まれており、抗炎症効果に焦点を当てています。

 

 

1。消化を促進します
揮発性オイルは、胃液ジュース分泌を刺激し、腸内per動を加速し、腹部膨張と機能的消化不良を緩和します。

 

2。抗菌性
ガランガルルートエキスカンジダアルビカンスやヘリコバクターピロリなどの病原性細菌を阻害することができ、自然の防腐剤または局所軟膏として使用されます。抗生物質と組み合わせて使用​​すると、薬剤耐性のリスクを減らすことができます。

 

3。抗炎症および鎮痛
ガランギンは、COX -2酵素活性を阻害することにより、関節炎と筋肉の痛みを和らげます。

 

4.血糖値と血液脂質を調節します
動物の研究では、その多糖成分がインスリン感受性を改善し、コレステロールを低下させることが示されています。

 

5。抗酸化および抗老化
フラボノイドは、細胞の酸化的損傷を遅らせ、皮膚のしわを減らすことができます。

 

6。補助抗がん
in vitro実験により、それが示されていますガランガルエキス結腸癌細胞のアポトーシスを誘導することができますが、検証するにはまだ人間の試験が必要です。

 

 

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