大麦麦芽エキスの 4 つの利点と 5 つの用途とは何ですか?

 

大麦麦芽エキス粉末穀物のみから抽出された天然の食品成分です。

 

厳選された高品質の大麦麦芽から、粉砕、酵素加水分解、濾過、真空濃縮、乾燥などの最新のプロセスを経て作られています。{0}

 

通常、茶色がかった黄色の粉末で、典型的なモルトの香りと優れた溶解性を備えており、さまざまな製品に使いやすいです。{0}

 

有効成分:

 

• 炭水化物：麦芽糖、果糖、ブドウ糖、オリゴ糖、デキストリン
• 酵素: - および - アミラーゼ、インベルターゼ、プロテアーゼ、触媒酵素
• タンパク質とアミノ酸: 小さなペプチド、必須アミノ酸と非必須アミノ酸{0}}
• ビタミン：ビタミンB群、ビタミンC、ビタミンD、ビタミンE
• ミネラル：カルシウム、マグネシウム、亜鉛、鉄など
• 活性多糖類: -グルカン、マルトースアルカロイド、フラボノイド、レシチン

 

 

1. 消化を促進する

アミラーゼとプロテアーゼが豊富に含まれているため、食物中の炭水化物とタンパク質の分解を助け、膨満感や消化不良を和らげます。また、マルトースとオリゴ糖が胃酸の分泌を穏やかに刺激し、食欲を増進します。

 

2. 酸化防止剤

大麦麦芽エキスフラボノイド含有量はフリーラジカルを中和し、細胞への酸化的損傷を遅らせます。

 

3. 血糖値と脂質を調節する

大麦麦芽に含まれる活性多糖類-グルカンは、腸内での糖の吸収を遅らせ、食後の血糖値の変動を滑らかにし、血中コレステロール値を下げる効果があるため、心血管疾患の予防に役立ちます。-

 

4. 免疫力を高める

免疫系の機能をサポートし、体の抵抗力を高める亜鉛やセレンなどの微量元素が豊富に含まれています。

 

 

 

1.食品中の大麦エキス

香味料、着色料、栄養強化剤として、ビスケット、パン、キャンディー、乳製品、固形飲料に広く使用されており、製品の香りを高め、色を最適化し、保存期間を延ばします。

 

2. 醸造および製糖産業

ビールやウイスキーの醸造において中心的な成分であり、発酵に麦芽糖と独特の風味を与えます。製糖業ではブドウ糖水飴や麦芽糖水飴の原料としても使われます。

 

3. 製薬分野

薬効のある食品として、脾臓を強化し、消化を助ける伝統的な漢方薬の調合や健康食品に使用されています。

 

4. 微生物発酵
微生物発酵では、酵母やカビの培養培地の炭素源としても一般的に使用されます。

 

5. ペットフード
ペットの毛玉治療薬では、低分子植物タンパク質とオリゴ糖の低温酵素加水分解が、猫の消化器系を効果的に調節し、毛玉の排出を促進し、軟便を改善します。{0}{1}

 

 

フルテルコは、主に植物抽出物、健康製品原料、化粧品原料を生産する輸出会社です。同社には、20+ の専門サービス アフターサービス チームがいます。-

 

当社の製品は、北米、ヨーロッパ、オーストラリア、南米、アジアに販売されています。当社の製品は品質検査に合格しており、顧客による再検査もサポートしています。-ご希望であればサフラン花エキスを購入する、お問い合わせください:メールアドレス: info@fruiterco.com.

 

 

1. https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-799/barley#uses

2. カルヴァーリョ DO、ゴンサルベス LM、グイド LF。 「麦芽の全体的な抗酸化特性と、大麦の個々の成分と製麦プロセスによる影響: 麦芽の全体的な抗酸化特性」 Compr Rev Food Sci Food Safe. 2016;15(5):doi:10.1111/1541-4337.12218。

3. https://draxe.com/nutrition/モルトとは--