中性プロテアーゼ

 

中性プロテアーゼ発酵によって枯草菌から抽出され、エンドペプチダーゼのクラスに属し、さまざまなタンパク質加水分解処理に使用できます。

 

プロテアーゼは至適pH値に基づいて酸性プロテアーゼ、アルカリ性プロテアーゼ、中性プロテアーゼに分類できますが、最初に工業的に生産されたのは中性プロテアーゼです。

 

工業用酵素製剤として使用すると、触媒反応速度が速く、反応条件が穏やかで、産業汚染がないなどの利点があり、その用途での需要が高い。

 

pH 6.0-8.5 の穏やかな条件下で機能し、動物性および植物性タンパク質の加水分解に広く使用され、高級調味料や食品強化剤用の HAP および HVP を生成します。その他、皮革の除毛・柔軟化、ウールやシルクの脱ガムにも使用できます。

 

 

分析	仕様	結果
外観	淡黄色から茶色の粉末	準拠
酵素の働き	50,000 U/g 以上	50,700 U/g
水分	8.0%以下	3%
重金属	<30 ppm	準拠
鉛	<5 ppm	準拠
砒素	<3 ppm	準拠
微生物学
総植物数	<50,000cfu/g	1100cfu/g
TE	<30 cfu/g	<30 cfu/g
酵母とカビ	<100 cfu/g	<10 cfu/g
大腸菌/25g	不在	準拠
サルモネラ菌/25g	不在	準拠

 

 

1. 高効率の触媒作用-
タンパク質の消化と吸収率を大幅に向上させ、資源の無駄を削減します。優れた生物学的活性、溶解性、乳化特性を示します。

 

2. 安全で環境に優しい

• この酵素製剤は生物由来であり、食品グレードおよび医薬品グレードの基準を満たしています。{0}}
• 中性プロテアーゼ産業汚染を減らします。

 

3. 多彩な用途
穏やかな動作条件はさまざまな生産シナリオに適しており、強酸/強塩基による機器の腐食を回避します。

 

4. 活性化と阻害
Ca2+ と Mg2+ は酵素活性を促進しますが、EDTA などのキレート剤は活性を阻害する可能性があります。

 

5. 細胞の完全性
中性プロテアーゼ主に細胞外マトリックス内の非コラーゲンタンパク質を加水分解し、細胞膜の完全性を維持し、細胞表面構造への過度の損傷を回避します。{0}

 

 

1. 食品産業

• タンパク質のディーププロセッシング
• 焼き菓子
• ビール醸造

 

2. 飼料と畜産

• 効率の向上とコストの削減
• 成長促進

 

3. 製薬分野

• 消化不良の補助治療
• 抗炎症作用と去痰作用-
• 術後の腫れの軽減-

 

4. 産業分野

• テキスタイル: ウール/シルクの精練
• レザー：化学脱毛剤の代替品

 

5. 化粧品分野
中性プロテアーゼ有効成分の浸透を高めるためにパーソナルケア製品に添加できます。

 

 

フルテルコは、主に植物抽出物、健康製品原料、化粧品原料を生産する輸出会社です。同社には、20+ の専門サービス アフターサービス チームがいます。-

 

当社の製品は、北米、ヨーロッパ、オーストラリア、南米、アジアに販売されています。当社の製品は品質検査に合格しており、顧客による再検査もサポートしています。-メールアドレス: info@fruiterco.com.

 

 

人気ラベル: 中性プロテアーゼ、中国中性プロテアーゼ メーカー、サプライヤー、工場