マルティトールは安全ですか？

マルチトールパウダー低カロリーの甘味料として食品や飲み物で広く使用されている砂糖アルコールは{.マルトースの水素化によって得られ、スクロースのそれに近い甘さを持っていますが、マルチトールの主な特徴は次のとおりです。

1.低カロリー

2.甘さ

3.味：テーブルシュガーに似た味と風味があります

4.血糖効果

1.機能的な甘味料
マルチトールは熱と酸に対して比較的安定しており、その粘度はキシリトールとソルビトール.の2倍です。

2.脂肪代替品
その滑らかな構造のため、マルチトールパウダーは、低カロリーの食品を生産するための脂肪代替として使用できます。

3.甘味料
マルティトールパウダー甘味料アイスクリーム、クリームペストリー、タフィーなどの高脂肪食品の甘味料として使用されます.体内の脂肪の蓄積を阻害し、肥満.を防ぐことができます

4.歯の虫歯を防ぎます
キャンディー、ケーキ、飲み物などを処理するために使用できます.歯虫や老化を防ぐことができます{.

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5.保湿タイプ
Maltitolは良好な保湿特性を持ち、非強制性がありません.パンやペストリーで使用されて貯蔵寿命を延長します.

6.化学産業
マルチトール粉末は、化学産業では酸と熱に安定している.であり、合成樹脂、界面活性剤、接触剤などを製造する合成化学の原料として使用できます.

7.貯蔵寿命を延長します
甘味料マルチトール柔らかく純粋な甘さがあり、150度に加熱されたときに着色することはなく、アミノ酸で加熱されたときにメイラード反応を引き起こさない.ハイエンドのハードキャンディー、タフィー、クリスタルトフィーなどの処理に適しています.

さらに、マルティトールは優れた色の保護効果があり、保存された果物、ゼリー、ピクルスなどの処理に使用され、果物や野菜の貯蔵寿命を延長できます.

8.製薬業界
人体がマルチトールを消費すると、血糖値と血液インスリンレベルがわずかに{.を増加させると、カルシウム{.の吸収を促進できます。

一般的に言えば、マルチトールは安全ですが、成人が1日あたり100グラム以上のマルチトールを消費する場合、以下を含む胃腸の問題を引き起こす可能性があります。

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